Гриби – це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може привести до отруєння, а іноді й смерті. Отруєння організму викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах. Прикро, що багато людей висновки робить лише на основі свого гіркого досвіду.
Основні причини отруєнь:
- вживання отруйних грибів;
- неправильне приготування умовно їстівних грибів;
- вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;
- вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).
-
Симптоми отруєння:
- нудота, блювота,
- біль у животі,
- посилене потовиділення,
- зниження артеріального тиску,
- судоми,
- мимовільне сечовиділення,
- проноси,
- розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.
-
Шановні батьки та учні гімназії! Звертаємося до Вас та нагадуємо основні правила щодо профілактики отруєння грибами:
- – збирайте тільки ті гриби, які добре знаєте;
- – ніколи не вживайте у їжу незнайомі гриби та добре знайте відмінності їстівних і отруйних грибів;
- – не збирайте ніяких грибів близько від залізничних і автомобільних шляхів, великих промислових зон, старих грибів та ззовні незрозумілих та небезпечних;
- – не купуйте гриби, на які немає дозволу та ні в якому разі не давайте такі гриби дітям!
- – не робіть домашню заготівлю грибів у герметичній упаковці, щоб уникнути захворювання на ботулізм;
- – обов’язково перевіряйте гриби на радіоактивність;
- – до13 років дітям уживати гриби заборонено, а після – тільки на розсуд батьків, але зважте, будь ласка, усі за та проти;
- – при перших симптомах отруєння терміново! звертайтеся до лікаря, не займайтеся самолікуванням!
